Cơm thịt kho tàu

Thưởng thức món cơm nướng trên chính chảo nóng Teppan-một loại chảo chuyên dụng để nướng thức ăn, không tạo khói, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, chảo có thể giữ nóng ở 270 độ C trong 5 phút đầu và giữ nóng liên tục 80 độ C trong 20 phút tiếp theo, đảm bảo thức ăn luôn nóng hổi và ngon miệng.

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào nước sôi chần chừng 10 phút. Việc chần qua này giúp thịt bớt hôi và ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Vớt thịt ra, để ráo và nguội bớt rồi thái miếng dày khoảng 1cm.

Bước 3: Cho 1 thìa cà phê đường vào ướp với thịt khoảng 30 phút đến 1 tiếng ở nơi thoáng gió. Hoặc bạn có thể cho vào tủ lạnh sẽ càng ngon.

Bước 4: Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.

Bước 5: Làm nóng chút dầu ăn trong nồi (bạn cho thật ít dầu thôi nhé vì thịt đã rất béo rồi), phi hành cho thơm. Thêm thịt vào xào săn, nêm nước mắm, hạt nêm. Cho nước cốt dừa, nước hàng cùng chút nước lọc...