Caramen

Caramen

- Đập trứng vào trong 1 cái tô lớn.
- Cho đường vào và dùng đũa đánh đều cho đường tan.
- Chỉ đánh nhẹ cho đường tan không được đánh bông

Học phí: 50.000₫/ năm

Một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất và bắt nguồn từ nước Pháp đó là món Crème Caramel.Nhưng với công thức cổ điển sẽ ra món caramel ngon nhất.

CÁCH LÀM:

1.Đập trứng vào trong 1 cái tô lớn.Cho đường vào và dùng đũa đánh đều cho đường tan.Chỉ đánh nhẹ cho đường tan không được đánh bông.Cho tiếp vanilla.

2.Sữa tươi và kem tươi cho vào nồi đun đến khi hơi lăn tăn nhấc ra đổ vào hỗn hợp trứng.Khuấy đều.

3.Lọc qua vài lần cho hỗn hợp trứng sữa mịn.

4.Đổ vào từng khuôn đã có lớp đường rồi xếp vào khay nướng.Nướng cách thủy với nhiệt độ 160 độ khoảng 50 phút.

Nếu không nướng bằng lò cũng có thể hấp nhưng lửa phải thật nhỏ.

Hấp hay nướng đến khi nào dùng que tre xiên vào mà que sạch không dính là được.

5.Lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lanh khoảng vài giờ.

 

Học viên đánh giá